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SPM明矾和厨师edouardo乔丹艾滋病大流行影响职工餐厅

SPM明矾和厨师edouardo乔丹艾滋病大流行影响职工餐厅

通过埃里卡即尼尔森| 2020年5月26日

UF体育管理校友和著名厨师edouardo乔丹喂养他人目前无在西雅图餐厅社区工作的选择到covid-19应对危机,华盛顿,在那里他的3家餐厅的主人:salare,junebaby和露辛达谷物棒。许多食品服务行业已经生活月光族,并根据 全国餐馆协会,达到了惊人的所有美国的三分之二餐厅的员工失去了工作,由于流感大流行。如餐馆关闭全国各地的双重解决方案,如乔丹,它不仅提供工作餐那些谁是由于大流行工作的都出来了,还可以潜在地有助于节省曾经盛极一时的独立餐厅走向一个新的援助为中心的业务模式旋转。

厨师乔丹和他的团队准备每天超过200餐社会。

厨师乔丹的第一家餐厅,salare,最近与合作 李举措 开始一个社区厨房,提供工作餐免费向那些在酒店业。 “我们已经收集到足够的捐赠和捐款从社区扩大该计划的持续时间以及扩大到其他附近的非营利组织,如 坚实的地面, 伯德巴尔地方西北丰收,”乔丹说。 “我们不会拒绝任何人谁需要吃饭。”

“帮助是我是谁,它的简单的一部分,”乔丹说。 “我已经在之前需要一个人,我知道不知道你的下顿饭有无着落的感觉,让我做我时,我可以可以。”

终身运动员,乔丹尽快加入了田径队,他在UF开始作为学校体育管理的本科。 “体育一直是我生活的一部分 - 他们让我出了事,他们让我清醒,活跃的,”乔丹说。他相信院长的学生,迈克·罗洛,他的许多老师和同学的队友给予的指导和帮助沿着用友培养他的成功。

最近 40岁以下的40个鳄鱼 领奖并双料得主,在去年的詹姆斯·比尔德奖,乔丹没有下决心成为一名厨师,直到大约一年用友毕业后,当他在做登记的决定蓝带在奥兰多。虽然他的爱做饭真正开始在他母亲的圣子。佛罗里达州圣彼得堡的厨房。传统的厨师,韦达乔丹使用资源,如教他如何烹制经典的美国美食“烹饪的喜悦”。背后乔丹的烹调真正的精神来自于他的祖母,玛吉乔丹,谁通过烹饪食物美观说明他凝聚人心的力量。

往前走,乔丹是集中在他的餐馆将如何继续调整和更改根据各地他的员工,客人和社区的健康和安全。 “这些变化将到位,并不断发展的,直到我们有一个解决病毒,”乔丹说。 “我们将与大家一起支持这些浏览新的水域他们如何能”。

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